MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

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Poids: 125 g


Mozzarella di bufala campana 250g

La mozzarella di bufala campana est l'appellation d'origine d'un fromage à pâte filée élaborée en Campanie, une région d'Italie. Ce fromage est fait à partir d'un du lait de bufflonnes. Cette mozzarella n'est fabriquée qu'avec du lait de bufflonne de race italienne et élevée en semi-liberté. Les tailles des fromages sont variables, allant de la boule a la noisette de 10 jusqu'à 1 000g. La croûte lisse à une épaisseur d'un millimètre et doit rester d'une couleur blanche. Sa saveur est caractéristique et ne peut pas se confondre avec les fromages à pâte filée de lait de vache.

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